Miyabi MIZU 5000MCT Bread knife 23cm
Только под заказ
+ "Срок поставки хх-хх рабочих дней": Мы не держим данный товар на складе. Просто разместите Ваш заказ и мы доставим товар в течение указанного срока.
+ "Срок поставки на данный момент неизвестен": Мы не держим данный товар на складе и на данный момент не доступен для заказа. Вы можете подписаться на уведомление о поступлении товара на склад, нажав на кнопку "Уведомить о поступлении"
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
* Магазин взимает оплату в евро. Ваш банк сделает обмен валюты по своему курсу. Конечная сумма которую вы оплатите, может немного отличаться от указанной выше.
Нож для хлебобулочных изделий
Нож Bread knife Miyabi MIZU 5000MCT Bread knife 23cm подходит для нарезания хлеба, кексов, закрытых пирогов, а также овощей или фруктов с жесткой кожурой, например, для арбузов или дынь. Благодаря специальной волнистой заточке, ножи для хлеба делают аккуратный распил верхней оболочки хлеба и не крошат внутреннее содержимое.
Нож Bread knife Miyabi MIZU 5000MCT Bread knife 23cm имеет стандартный длинный клинок одинаковой ширины практически по всей длине. Специальная заточка, напоминающая зубчики пилы, и обеспечивает ножу способность перепиливать хлеб не приминая его.
Изготовлен клинок из пакетной стали. Сердечник выполнен из порошковой стали MC63, закаленной до твердости 63 HRC и покрыт двумя слоями закаленной на льду нержавеющей стали Cryodur. Такая техника изготовления обеспечивает клинку великолепные режущие способности и защиту от повреждений и коррозии. На поверхности вручную выполнена кованая отделка цучимэ, характерная для ножей серии Miyabi MIZU 5000MCT.
Нож прекрасно сбалансирован. Ровная рукоять хорошо и надежно лежит в руке. Изготовлена рукоять из термостойкого композитного материала микарта, которая устойчива к повреждениям, не боится перепадов температур, не впитывает жидкости. Довершают облик ножа больстер и навершие из нержавеющей стали с красными прокладками и фирменным знаком компании.
Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать только на деревянных разделочных досках.
Характеристики
Код
MIY32916-241-0
Сталь
MC63 MicroCarbide steel
Закалка стали
HRC 63
Рукоять
Micarta
Вес:
7.161 oz
Длина общая:
14.57″
Длина клинка:
9.06″
Толщина клинка:
0.07″
Страна изготовления:
Япония
Производитель
Слово Miyabi переводится с японского языка как «элегантный, красивый». И оно очень подходит выпускаемым компанией Miyabi ножам, но не характеризует их полностью. Это также высоко эргономичные, прекрасно сбалансированные и невероятно послушные ножи, которые просто являются продолжением руки. А еще они отличаются бритвенной остротой, которую сохраняют невероятно длительное время, и продолжительным сроком службы.
Это подлинные японские ножи, которые производятся в традициях древних мастеров, которые когда-то производили лучшие японские мечи для самураев в городе Секи.
Компания Miyabi является дочерним брендом известной немецкой группы Zwilling J. A. Henkels. Слияние японских ножевых традиций с европейским капиталом и новейшим профильным оборудованием позволило создавать настоящие шедевры. Продукцию компании быстро оценили не только любители красивых и высококачественных ножей, но и профессиональные повара по всему миру. И это неудивительно – ведь создаются ножи в сотрудничестве с известным во всем мире «Железным Шеф-поваром» - господином Рокусабуро Мишиба.
Для изготовления клинков используются инновационная ножевая микрокарбидная сталь, из которой делают сердечник, и специальная клинковая сталь, подвергнутая криозакалке, из которой выполняют обкладки. Многие ножи изготавливают по дамасской технологии. Процедура ковки и спайки слоев в единое полотно выполняется по особому методу. В результате клинок получает высочайшую твердость режущей кромки - 60–66 единиц по шкале Роквелла, при этом сам клинок сохраняет гибкость и упругость.
Для рукоятей ножей Miyabi используются ценные породы древесины и высокопрочные современные материалы. Выверенная балансировка позволяет без лишнего напряжения и усталости работать поварским ножом Miyabi продолжительное время.
Мы рекомендуем
Ламния острая и устойчивая
ЛОГИСТИКА
Компенсация выбросов
УПАКОВКА
Более экологичное использование материалов
ЭНЕРГИЯ
Источники от природы
УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ
Потому что это просто, но важно
О магазине Lamnia
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.