Miyabi MIZU 5000MCT Shotoh Paring knife 13cm
Только под заказ
+ "Срок поставки хх-хх рабочих дней": Мы не держим данный товар на складе. Просто разместите Ваш заказ и мы доставим товар в течение указанного срока.
+ "Срок поставки на данный момент неизвестен": Мы не держим данный товар на складе и на данный момент не доступен для заказа. Вы можете подписаться на уведомление о поступлении товара на склад, нажав на кнопку "Уведомить о поступлении"
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
* Магазин взимает оплату в евро. Ваш банк сделает обмен валюты по своему курсу. Конечная сумма которую вы оплатите, может немного отличаться от указанной выше.
Нож для овощей
Paring knife Miyabi MIZU 5000MCT Shotoh Paring knife 13cm - прекрасный функциональный нож, который справится с чисткой и подготовкой овощей, а также другими работами, требующими точности и аккуратности выполнения.
Красота и эстетика японских ножей полностью воплощена даже в таком небольшом ноже. Это качественный и практичный нож, подходящий как для профессиональной кухни, так и для любителей готовить дома и знающих толк в ножах.
Клинок ножа Paring knife Miyabi MIZU 5000MCT Shotoh Paring knife 13cm сделан в соответствие со старинной японской технологией. Внутренний слой состоит из микрокарбидной порошковой стали MC 63 с твердостью 63 HRC. Такая сталь очень остра, долго сохраняет заточку, но хрупка и подвержена коррозии, поэтому сверху сталь защищена двумя слоями закаленной на льду нержавеющей стали Cryodur.
Благодаря такой конструкции нож прочен и одновременно острый, как знаменитые японские мечи. На поверхности ковкой выполнены воздушные карманы, предотвращающие налипание продуктов на клинок.
Рукоять имеет традиционную японскую форму, которая уже прочно зарекомендовала себя как удобная и маневренная. Такие рукояти приятно держать в ладони, при работе рука не напрягается, поэтому не устает.
Изготовлена рукоять из микарты. Этот прочный композитный материал не трескается, не впитывает влагу и запахи, не меняет цвет и не скользит в мокрой руке.
Характеристики
Код
MIY32910-131-0
Сталь
MC63 MicroCarbide steel
Закалка стали
HRC 63
Рукоять
Micarta
Вес:
3.104 oz
Длина общая:
9.65″
Длина клинка:
5.12″
Толщина клинка:
0.07″
Страна изготовления:
Япония
Производитель
Слово Miyabi переводится с японского языка как «элегантный, красивый». И оно очень подходит выпускаемым компанией Miyabi ножам, но не характеризует их полностью. Это также высоко эргономичные, прекрасно сбалансированные и невероятно послушные ножи, которые просто являются продолжением руки. А еще они отличаются бритвенной остротой, которую сохраняют невероятно длительное время, и продолжительным сроком службы.
Это подлинные японские ножи, которые производятся в традициях древних мастеров, которые когда-то производили лучшие японские мечи для самураев в городе Секи.
Компания Miyabi является дочерним брендом известной немецкой группы Zwilling J. A. Henkels. Слияние японских ножевых традиций с европейским капиталом и новейшим профильным оборудованием позволило создавать настоящие шедевры. Продукцию компании быстро оценили не только любители красивых и высококачественных ножей, но и профессиональные повара по всему миру. И это неудивительно – ведь создаются ножи в сотрудничестве с известным во всем мире «Железным Шеф-поваром» - господином Рокусабуро Мишиба.
Для изготовления клинков используются инновационная ножевая микрокарбидная сталь, из которой делают сердечник, и специальная клинковая сталь, подвергнутая криозакалке, из которой выполняют обкладки. Многие ножи изготавливают по дамасской технологии. Процедура ковки и спайки слоев в единое полотно выполняется по особому методу. В результате клинок получает высочайшую твердость режущей кромки - 60–66 единиц по шкале Роквелла, при этом сам клинок сохраняет гибкость и упругость.
Для рукоятей ножей Miyabi используются ценные породы древесины и высокопрочные современные материалы. Выверенная балансировка позволяет без лишнего напряжения и усталости работать поварским ножом Miyabi продолжительное время.
Мы рекомендуем
Ламния острая и устойчивая
ЛОГИСТИКА
Компенсация выбросов
УПАКОВКА
Более экологичное использование материалов
ЭНЕРГИЯ
Источники от природы
УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ
Потому что это просто, но важно
О магазине Lamnia
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.