Miyabi RAW 5000FCD Gyutoh Chef's knife 16cm
Только под заказ
+ "Срок поставки хх-хх рабочих дней": Мы не держим данный товар на складе. Просто разместите Ваш заказ и мы доставим товар в течение указанного срока.
+ "Срок поставки на данный момент неизвестен": Мы не держим данный товар на складе и на данный момент не доступен для заказа. Вы можете подписаться на уведомление о поступлении товара на склад, нажав на кнопку "Уведомить о поступлении"
РАСЧЕТ ДОСТАВКИ
* Магазин взимает оплату в евро. Ваш банк сделает обмен валюты по своему курсу. Конечная сумма которую вы оплатите, может немного отличаться от указанной выше.
Небольшой поварской нож
Miyabi RAW 5000FCD Gyutoh Chef's knife 16cm является уменьшенной версией главного ножа всех шеф-поваров. Это прекрасный универсальный инструмент для подготовки различного вида продуктов к подаче или приготовлению. Ножом удобно нарезать небольшие кусочки мяса, птицы, колбасу, сыр, овощи и другие виды продуктов небольшого размера. К тому же, этот нож подойдет тем, кто не любит большие ножи.
Классической формы клинок ножа Miyabi RAW 5000FCD Gyutoh Chef's knife 16cm выполнен с понижающейся к острию линией обуха и углом заточки режущей кромки 19 °. Такой клинок хорошо и режет, и прокалывает продукты.
Клинок имеет многослойное строение. Центральный слой клинка изготовлен из стали FC 61 с твердостью 61 HRC и покрыт 48 слоями закаленной на льду, нержавеющей стали Friodur®. Слои стали образуют красивый и неповторимый дамасский узор. Эта технология обеспечивает остроту режущей кромке и придает клинку эластичность, гибкость и защищает от коррозии.
Симметричная режущая кромка заточена в стиле Хонбадзуке. Этот трехэтапный процесс заточки, шлифовки и полировки придает ножу остроту, сравнимую с бритвенной.
Эргономичная округлая рукоять обеспечивает баланс при удержании и работе с ножом, позволяя выполнять четкие движения. Красивый цвет, рисунок и декоративные элементы в виде мозаичной булавки и красной полосы у навершия довершают элегантный облик ножа.
Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать только на деревянных разделочных досках.
Характеристики
Код
MIY34681-161-0
Сталь
FC61
Закалка стали
HRC 61
Рукоять
Дерево
Вес:
6.349 oz
Длина общая:
11.81″
Длина клинка:
6.3″
Толщина клинка:
0.07″
Страна изготовления:
Япония
Производитель
Слово Miyabi переводится с японского языка как «элегантный, красивый». И оно очень подходит выпускаемым компанией Miyabi ножам, но не характеризует их полностью. Это также высоко эргономичные, прекрасно сбалансированные и невероятно послушные ножи, которые просто являются продолжением руки. А еще они отличаются бритвенной остротой, которую сохраняют невероятно длительное время, и продолжительным сроком службы.
Это подлинные японские ножи, которые производятся в традициях древних мастеров, которые когда-то производили лучшие японские мечи для самураев в городе Секи.
Компания Miyabi является дочерним брендом известной немецкой группы Zwilling J. A. Henkels. Слияние японских ножевых традиций с европейским капиталом и новейшим профильным оборудованием позволило создавать настоящие шедевры. Продукцию компании быстро оценили не только любители красивых и высококачественных ножей, но и профессиональные повара по всему миру. И это неудивительно – ведь создаются ножи в сотрудничестве с известным во всем мире «Железным Шеф-поваром» - господином Рокусабуро Мишиба.
Для изготовления клинков используются инновационная ножевая микрокарбидная сталь, из которой делают сердечник, и специальная клинковая сталь, подвергнутая криозакалке, из которой выполняют обкладки. Многие ножи изготавливают по дамасской технологии. Процедура ковки и спайки слоев в единое полотно выполняется по особому методу. В результате клинок получает высочайшую твердость режущей кромки - 60–66 единиц по шкале Роквелла, при этом сам клинок сохраняет гибкость и упругость.
Для рукоятей ножей Miyabi используются ценные породы древесины и высокопрочные современные материалы. Выверенная балансировка позволяет без лишнего напряжения и усталости работать поварским ножом Miyabi продолжительное время.
Мы рекомендуем
Ламния острая и устойчивая
ЛОГИСТИКА
Компенсация выбросов
УПАКОВКА
Более экологичное использование материалов
ЭНЕРГИЯ
Источники от природы
УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ
Потому что это просто, но важно
О магазине Lamnia
Финский магазин Lamnia предлагает Вашему вниманию широкий ассортимент товаров для активного отдыха, в том числе более 10000 моделей ножей и складных ножей. У нас Вы можете купить финский нож (финку), складной нож, охотничий нож или кухонный нож от лучших производителей - Spyderco, Böker, Extrema Ratio, Cold Steel и Marttiini.