Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Sujihiki Knife 240mm, shitan handl

Красивый нож для приготовления суши

Slicing knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Sujihiki Knife 240mm, shitan handl великолепно справится с нарезкой на тонкие красивые и аккуратные кусочки филе рыбы или мяса, нарежет ветчину на слайсы, а готовую утку на прекрасные ровные кусочки. Удобный, тонкий и красивый нож обязательно должен быть на любой, как профессиональной, так и домашней кухне.

Нож Slicing knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Sujihiki Knife 240mm, shitan handl с великолепным тонким и длинным клинком неизменно применяется при приготовлении одного из самых известных блюд японской кухни – суши. Именно таким длинным и тонким клинком получается отрезать кусочки рыбы за один рез, не образуя рваных краев и торчащих волокон.

Клинок выкован из красивой дамасской стали, которая обладает высокой прочностью и износостойкостью. Сердечник ножа изготовлен из японской нержавеющей стали AUS10, отличающейся высокой твердостью, остротой режущей кромки и долгим удержанием заточки. Обкладки сделаны из 44 слоев дамасской стали. Такая технология наделяет клинок невероятной остротой и гибкостью.

Рукоять изготовлена из разновидности розового дерева - шитан. Это прочный, устойчивый к влаге и не гниющий материал, который, к тому же, обладает и красивой текстурой. Рукояти из него отличаются долговечностью и красотой.

Форма рукояти сделана в традиционном японском стиле и позволяет легко и удобно удерживать нож в руке, производя им различные манипуляции во время работы.