Japanese kitchen knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Gyuto Knife 210mm, shitan handle

Универсальный рабочий нож

Chef´s knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Gyuto Knife 210mm, shitan handle - красивый элегантный нож, он станет настоящим украшением любой кухни и лучшим помощником для повара в его искусстве. Это великолепный универсальный нож отлично подходит для разделки, нарезки, шинковки различного вида продуктов. Он и фрукты порежет красивыми дольками, и мясо отделит от костей, и ветчину нарежет тонкими слайсами. Такими ножами предпочитают работать профессиональные шеф-повара.

Нож Chef´s knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Gyuto Knife 210mm, shitan handle обладает широким клинком с закругляющимся обухом, слегка изогнутой режущей кромкой, угол которой позволяет нарезать продукты не отрывая кончик ножа от разделочной доски.

Клинок изготовлен из 45 слоев стали. Сердечник клинка сделана из нержавеющей стали AUS-10, которая хорошо держит заточку и устойчива к коррозии. Сверху он покрыт 44 слоями дамасской стали, которая придает клинку высокую прочность и защиту от повреждений. Неровная красивая поверхность клинка имеет не только декоративную функцию, но и защищает от налипания продуктов.

Рукоять выполнена из красивого и прочного Шитана, разновидности розового дерева. Это очень твердый и износостойкий материал, который не впитывает запахи и влагу, не разбухает от постоянного контакта с водой, не трескается и служит много лет. Черные прожилки на дереве придают ножу элегантность.

Эргономичная форма рукояти позволяет удобно работать ножом долгое время без устали.

Нож Chef´s knife Sakai Takayuki Japanese Chef's Gyuto Knife 210mm, shitan handle не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.