Chef´s knife Böker Santoku with Hollow Edge 130735

Высокоэргономичный поварской нож Сантоку

Кухонный нож Böker Santoku with Hollow Edge представляет собой традиционный японский Шеф-нож – Сантоку. Благодаря высокой функциональности он получил популярность и на европейской кухне. Santoku от компании Böker подходит для использования как на домашней, так и на профессиональной кухне.

Широкий массивный клинок со скругленным обухом по форме напоминает топорик. Он одинаково хорошо режет, рубит и шинкует различные продукты: мясо, рыбу овощи. Нож особенно удобен для обработки продуктов крупных размеров, например, капуста, кабачки. На поверхности клинка выполнены овальные углубления, или воздушные карманы. Они препятствуют налипанию продуктов на клинок в процессе резки, что значительно ускоряет процесс. Изготовлен клинок из высококачественной хром-молибденовой нержавеющей стали.

Рукоять с округлыми очертаниями очень удобна для удержания и позволяет длительное время работать ножом не ощущая усталости в руке. Изготовлена рукоять из приятной на ощупь древесины ореха с характерным естественным рисунком. Округлый больстер является продолжением клинка. Таким образом, в месте соединения клинка с рукоятью отсутствуют зазоры, где собирается грязь, остатки продуктов и формируется благоприятная среда для развития микроорганизмов.