Chef´s knife Böker Saga Santoku Grenadill 130366

Универсальный нож в японском стиле

Кухонный нож Böker Saga Santoku (Сантоку) представляет собой японский универсальный Шеф-нож, адаптированный для европейского пользователя. Нож характеризуется высокой функциональностью. Им одинаково удобно резать, рубить и шинковать. Он подходит для обработки самых разнообразных продуктов: мяса, птицы и рыбы, овощей, фруктов, корнеплодов и зелени.

Нож имеет широкий по всей длине клинок характерной формы, с практически прямой линией режущей кромки и округлым на конце обухом. Конструкция фул-танг придает ножу прочность, позволяя использовать его не только для нарезки, но и для рубки и шинковки. В качестве материала использована нержавеющая сталь 440C твердостью в пределах 55-57 HRC. Она наделяет клинок высокой износостойкостью и прочностью, режущая кромка хорошо держит заточку.

Рукоять с фигурным контуром обеспечивает уверенное удержание и абсолютный контроль над этим достаточно крупным ножом. Работать таким ножом можно длительное время, не ощущая усталости. Упор, образованный широким основанием клинка, препятствует соскальзыванию пальцев на режущую кромку, обеспечивая безопасность для руки. Накладки обтекаемой формы зафиксированы на хвостовике полыми втулками. Поверхность рукояти тщательно отшлифована, что делает нож приятным для удержания.

В качестве материала использованы либо влагостойкий и ударопрочный текстолит G-10, либо натуральная древесина африканского черного дерева гренадил с блестящей и прочной древесиной, не подверженной процессам гниения.

Серия кухонных ножей Boker Saga разработана креативным датским ножевым мастером Джаспером Воксне (Jesper Voxnæs) с учетом большого опыта компании Бокер в области ножей для наружного применения. Все ножи серии обладают высочайшей производительностью и эргономикой, обеспечивают абсолютный контроль и высокое качество резки и имеют высокопрочную конструкцию фул-танг.