Wood Jewel Filee knife

Для эффективного разделывания рыбы

Нож Wood Jewel Filee knife позволит выполнить филейные работы на профессиональном уровне даже на берегу водоема. Размеры ножа делают его идеально подходящим для нарезки филе рыбы среднего и крупного размера.

Нож оснащен узким клинком длиной 160 мм с тонким заостренным кончиком. Он отлично справляется с отрезанием тонких и ровных пластиков мяса или рыбы от крупных кусков. Небольшая ширина клинка позволяет избегать сминания тонких ломтиков и их прилипание к клинку.

Изготовлен клинок из качественной нержавеющей хромистой стали, которая делает обслуживание ножа легким, так как хорошо держит остроту кромки и не окисляется даже при длительном контакте с влажной средой. Сталь наделяет клинок упругостью, позволяя ему сгибаться, не ломаясь.

Рукоять имеет овальную в сечении форму, наиболее комфортную для ладони. Изгиб в нижней трети рукояти позволяет удобно расположить указательный палец. Выступ на конце рукояти препятствует случайному соскакиванию влажной руки. Основным материалом рукояти является карельская береза. Низкая теплопроводность материала позволяет держать нож голой рукой даже при низких температурах. Вставки сделаны из рога оленя.

Больстер из латуни увеличивает прочность и обеспечивает гигиеничность, так как отсутствие зазора в месте сочленения клинка с рукоятью исключает скопление частичек грязи и остатков продуктов, в которых активно размножаются микроорганизмы.

Филейный нож Wood Jewel Filee knife комплектуется кожаными ножнами, сделанными в традиционном лапландском стиле.