Chef´s knife Kanetsune Santoku
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Descrição
Aogami Series. 11.5" overall. 6.75" blue steel blade. Black smooth wood handle. Stainless bolster(s). Full tang. Full tang. The cutting core is made from Japanese Aogami steel produced by Hitachi Metal, adding chromium and tungsten to Japanese Shirogami steel. The Aogami steel core is clad with 410 stainless steel on each side. HRC: 61-62.
Especificações
Artigo n.º
KC123
Lâmina
Aço inoxidável
Cabo
Wood
Comp. global:
11.5″
Comp. da lâmina:
6.73″
País de origem:
Japão
Outras características
Lâmina Full-tang
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