Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Deba 150mm
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Descrizione
Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Dettagli
Articolo
TJRF-901
Durezza della lama
HRC 60-62
Peso:
7.584 oz
Lunghezza totale:
11.61″
Lunghezza lama:
5.91″
Spessore lama:
0.29″
Paese di produzione:
Giappone
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