Chef´s knife Yoshimi Kato Nakiri Japanese Knife 165mm
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Descrizione
Yoshimi Kato hand forges his knives in the town of Takefu, Fukui prefecture. After taking over the company from his father Hiroshi in 2017, Yoshimi continues to craft high quality knives. Kato goes abroad a few times a year to visit his loyal customers and gather feedback to improve his designs and functionality always striving for perfection.
Specifications:
Knife Type: Nakiri
Steel Type: VG10 (Stain resistant steel)
HRC: 60-62
Blade Type: Double edged blade
Handle Material: Red Pakka wood Handle
Ferrule Material: Stainless Steel
Dettagli
Articolo
YKAKIN-VG10-NA165
Lama
VG-10 Damascus
Blade style
Cleaver
Durezza della lama
HRC 60-62
Manico
Legno
Peso:
6.067 oz
Lunghezza totale:
10.98″
Lunghezza lama:
6.5″
Spessore lama:
0.08″
Paese di produzione:
Giappone
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