Chef´s knife Puukkopaja Jaska Nukari Santoku
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A stylish Santoku workshop from Puukkopaja Jaska Nukari
Nukari Forge crafts high-quality kitchen knives with a perfect blend of performance and visual appeal. The Santoku, influenced by Japanese design, effortlessly handles meats, fish, poultry, and vegetables. The forged carbon steel blade (80CrV2) ensures long-lasting sharpness, with visible craftsmanship marks adding rustic charm. The curly birch handle provides a secure grip, and the wooden blade sheath protects when not in use.
With a hard steel (HRC approx. 61–61.5), the Santoku delivers a precise and biting cut. Its wide blade excels in chopping and crushing, making tasks like garlic mincing effortless. Regular care is essential for the carbon steel; keep the Santoku clean and dry, occasionally applying a touch of oil.
Nukari's Santoku is a fusion of European and Asian influences—a superb gift for those fond of Japanese-style kitchen knives and a great addition to any home kitchen.
Détails sur l'article
N° d'article
JN019
Lame
Acier 80CrV2 à haute teneur en carbone
Dureté de la lame
HRC 60-61
Manche
Bouleau lacinié
Poids:
6.737 oz
Longueur total:
11.81″
Longueur de lame:
7.28″
Épaisseur de lame:
0.09″
Pays de production:
Finlande
Autres caractéristiques
Série limitée
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À propos de Lamnia
La particularité de Lamnia est une sélection de plus de 5000 couteaux et couteaux pliants. Nous proposons des centaines de couteaux scandinaves, y compris les célèbres couteaux finlandais Puukko; des couteaux pliants, de chasse et de cuisine des meilleures marques du monde telles que Spyderco, Cold Steel, Böker, Fox Cutlery et Benchmade.