Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Deba 180mm
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Description
Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Détails sur l'article
N° d'article
TJRF-903
Dureté de la lame
HRC 60-62
Poids:
10.229 oz
Longueur total:
13.19″
Longueur de lame:
7.09″
Épaisseur de lame:
0.3″
Pays de production:
Japon
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