Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Tako-Sashimi 240mm
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Description
Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Détails sur l'article
N° d'article
TJRF-912
Dureté de la lame
HRC 60-62
Poids:
3.88 oz
Longueur total:
14.76″
Longueur de lame:
9.45″
Épaisseur de lame:
0.12″
Pays de production:
Japon
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