Spyderco Murray Carter Minarai Gyuto japanilainen keittiöveitsi K19PBK

Murray Carterin suunnittelema Gyuto monipuolisiin keittiöaskareisiin

Spydercon Minarai-sarja koostuu valikoimasta japanilaisia keittiöveitsiä, jotka on tarkoitettu suoriutumaan kaikista kyökin askareista. Todelliseksi jokapaikanhöyläksi sopii esimerkiksi tämä Gyuoto, japanilainen versio länsimaisesta kokkiveitsestä. Painopisteeltään se on kuitenkin kärkipainotteisempi ja terältään ohuempi. Gyuton terässä on terävä kärkiosa, joka mahdollistaa tarkankin työskentelyn. Monipuolinen veitsi leikkaa terhakkaasti sekä vetävin että työntävin liikkein ja soveltuu myös choppaamiseen. Gyutolla käsittelet lihat, kalat ja kasvikset vaivatta.

Materiaaleissa ja muotoilussa vuosisataiset aasialaiset veitsiperinteet sulautuvat moderniin maailmaan. Polypropyleenikahva kestää kolhuja ja pysyy lipeämättä otteessa märissäkin olosuhteissa. Carpenter-yhtiön sitkeä typpiteräs taas antaa terälle kelpo kombinaation purevuutta, helppoa teroitettavuutta ja korroosionkestävyyttä. Ulottuvan veitsen terämitta on 24 senttiä.

Spyderco Minarai Gyuto on veitsimestari Murray Carterin suunnittelutyön tulos. Se on keittiöveitsi, jonka jokainen piirto on toteutettu taiten ja harkiten.