Hen & Rooster on ikivanha toimija veitsien alalla. Sen juuret ulottuvat aina vuoteen 1845 Saksan Solingeniin, kun tuolloin siipikarjan parissa vaikuttanut Carl Bertram aloitti veitsien valmistajana. Yksi yhtiön näkyvimmistä tavaramerkeistä, legendaarinen logo, löytyi läheltä. Logossa kukko ja kana seisovat rinta rinnan juhlallisina.
Aluksi Hen & Rooster tuotti käsityönä tehtyjä veitsiä tilauksesta useille eri toimijoille. Vuosikymmenten saatossa yhtiössä on tapahtunut luonnollisesti useita omistajanvaihdoksia, mutta laatuperiaatteesta firma on pyrkinyt pitämään kiinni aina.
Puukkoja, kääntöveitsiä ja linkkareita, keittiöveitsiä ja tarvikkeita; yhä Hen & Rooster tuottaa markkinoille lujaa laatua.
Vuodesta 1983 Hen & Roosterin ilosanomaa maailmalle on julistanut yhdysvaltalaistoimija Frost Cutlery Chattanoogan kaupungista, Tenneseestä. Pitkät perinteet ovat säilyneet, sillä vielä tänäänkin osa yhtiön tuotannosta toteutetaan Solingenissa.