Kiinalainen We Knife -yhtiö perustettiin alun perin tarjoamaan OEM-palveluita veitsiteollisuuden huippunimille. Sittemmin We Knifesta on kasvanut yksi Kiinan suurimmista veitsivalmistajista.
Oma We Knife -tuotemerkki lanseerattiin vuonna 2016 ja sittemmin tuoteperhe on kasvanut tasaisesti. Laadunvalvontaan panostava yhtiö ei tingi materiaaleista, eikä menetelmistä. Se hyödyntää pitkää OEM-kokemustaan ja uusimpia teknologioita ja pyrkii tuottamaan kuluttajille veitsiä, jotka paitsi toimivat hyvin, myös näyttävät hyvältä.