Erityisesti laadukkaista keittiöveitsistään tunnettu Kanetsune on Kitasho CO Ltd:n omistama tuotemerkki, jonka alla yhtiön veitsiä kaupitellaan. Kitasho-yhtiö on perustettu Sekin kaupungissa Japanissa vuonna 1964, mutta sen juuret yltävät vuosikymmeniä kauemmas, aina 1930-luvulle saakka.
Kanetsune-brändi on saanut nimensä 14.–15. vuosisadalla Muromachissa vaikuttaneelta, samannimiseltä miekantekijältä. Kyseinen seppä oli erityisen tunnettu katana-miekoistaan, joista osa on edelleen esillä Katanan museossa, Sekin kaupungissa.
Yhtiö haluaa tarjota asiakkailleen ympäri maailman erittäin laadukkaita veitsiä. Tämän päämäärän se saavuttaa parhaiten yhdistämällä vanhat sekiläiset veitsiperinteet moderneihin tekniikoihin.