Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi 300 mm
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Descripción
Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Especificaciones
N.º producto
TJRF-910
Dureza de la hoja
HRC 60-62
Peso:
7.408 oz
Longitud total:
17.52″
Long. de la hoja:
11.81″
Grosor de la hoja:
0.14″
País de origen:
Japón
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