Japanese kitchen knife Tojiro Yanagi-Sashimi / Yanagiba 210mm
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Descripción
Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. So that its maintenance is easier than carbon steel knives and therefore suitable for beginners. However, edge is carefully sharpened without compromise by our craftsman.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Especificaciones
N.º producto
TJRF-1056
Dureza de la hoja
HRC 58-60
Peso:
2.998 oz
Longitud total:
13.19″
Long. de la hoja:
8.27″
Grosor de la hoja:
0.09″
País de origen:
Japón
Categorías
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Because it's simple yet important
Acerca de Lamnia
La especialidad de Lamnia es una selección de más de 5000 cuchillos y navajas. Tenemos cientos de cuchillos Puukko finlandeses, navajas, cuchillos de caza y de cocina de las mejores marcas del mundo, como Spyderco, Böker, Roselli, Fox Cutlery y Cold Steel.