Slicing knife Tojiro Yanagi-Sashimi / Yanagiba 270mm
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Descripción
Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. So that its maintenance is easier than carbon steel knives and therefore suitable for beginners. However, edge is carefully sharpened without compromise by our craftsman.
Handle is made from magnolia and has good water resistance.
Especificaciones
N.º producto
TJRF-1058
Dureza de la hoja
HRC 58-60
Peso:
4.656 oz
Longitud total:
16.14″
Long. de la hoja:
10.63″
Grosor de la hoja:
0.1″
País de origen:
Japón
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