Chef´s knife Miyabi MIZU 5000MCT Santoku 18cm
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Descripción
This serie has a core of MC 63, microcarbide powder steel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. Made in Seki, Japan.
Especificaciones
N.º producto
MIY32917-181-0
Hoja
MC63 MicroCarbide steel
Dureza de la hoja
HRC 63
Empuñadura
Micarta
Peso:
7.478 oz
Longitud total:
12.6″
Long. de la hoja:
7.09″
Grosor de la hoja:
0.07″
País de origen:
Japón
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