Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh Chef´s knife 16cm
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Descripción
This serie has a core of MC 63, microcarbide powder steel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. Made in Seki, Japan.
Especificaciones
N.º producto
MIY32911-161-0
Hoja
MC63 MicroCarbide steel
Dureza de la hoja
HRC 63
Empuñadura
Micarta
Peso:
6.702 oz
Longitud total:
11.61″
Long. de la hoja:
6.3″
Grosor de la hoja:
0.07″
País de origen:
Japón
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