Chef´s knife Kanetsune Gyutou 210mm
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Descripción
Extra fine quality, high carbon stainless steel AUS-10 stainless steel blade. Magnificent performance blade which contains 0.95 - 1.10% carbon and the well balanced composition of molybudenum, vanadium, and etc enables this series' knives to work in details as professional use. This stainless steel is an excellent rust-resistance and hardness, edge retention, HRC 59 - 60. The basic and simple handle is excellent grip and wear well. Full tang constructions with welded bolster. Proudly made in Seki, Japan.
Especificaciones
N.º producto
KC172
Hoja
AUS10
Tratamiento/Acabado de la hoja
Satin
Empuñadura
Madera
Long. de la hoja:
8.27″
País de origen:
Japón
Otras características
Espiga completa (Full-Tang)
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