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Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh Chef´s knife 20cm

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Hersteller:

Miyabi

Artikel:

MIZU 5000MCT Gyutoh Chef´s knife 20cm

Artikelnummer:

MIY32911-201-0
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Beschreibung

This serie has a core of MC 63, microcarbide powder steel (63 HRC) covered with 2 layers of ice- hardened Cryodur stainless steel. Cutting edge has an angle of 19°. Hammered finish (Tsuchime) which prevents food from sticking to the blade and ergonomic handle of micarta. Made in Seki, Japan.

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Produktdetails

Artikelnummer

MIY32911-201-0

Klinge

MC63 MicroCarbide steel

Klingenhärte

HRC 63

Griff

Micarta

Gewicht:

7.408 oz

Gesamtlänge:

13.19″

Klingenlänge:

7.87″

Klingenstärke:

0.07″

Herstellungsland:

Japan

Kategorien

Gyuto knives, Chef's knives, Japanese kitchen knives

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