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Miyabi Black 5000MCD67 Sujihiki Filleting knife 24cm Japanese kitchen knifeMiyabi Black 5000MCD67 Sujihiki Filleting knife 24cm Japanese kitchen knife
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Miyabi Black 5000MCD67 Sujihiki Filleting knife 24cm Japanese kitchen knife

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Hersteller:

Miyabi

Artikel:

Black 5000MCD67 Sujihiki Filleting knife 24cm

Artikelnummer:

MIY34400-241-0
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Beschreibung

This serie has a core of the latest technology of knife steel MC 66, ice hardened Cryodur steel (66 HRC) covered with 133 layers of stainless steel in beautiful damask design. Cutting edge has an angle of 19°. Traditional Japanese D-shaped handle of black maple. Thin and sharp V-shaped edge sharpened according to the Honbazuke technique. Made in Seki, Japan.

Produktdetails

Artikelnummer

MIY34400-241-0

Klinge

MC66 MicroCarbide steel

Klingenhärte

HRC 66

Griff

Holz

Gewicht:

6.349 oz

Gesamtlänge:

14.96″

Klingenlänge:

9.45″

Klingenstärke:

0.08″

Herstellungsland:

Japan

Kategorien

Filleting knives, Japanese kitchen knives

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