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AFK Knives ist das Werk von Attila Kertész, einem Meistermesserer, der seit 1986 Messer von Hand fertigt. Anfangs arbeitete er in einem lokalen Stahlwerk in Salgótarján für repräsentative Zwecke, aber seit 1996 arbeitet er zusammen mit seinem Freund Sándor Földi in einer gemeinsamen Werkstatt. Ab 2009 setzte Attila die Messerproduktion in seiner eigenen Werkstatt fort.
Heute konzentriert er sich auf zwei Produktionslinien, die seine Arbeit weitgehend definieren: Standard-Jagdmesser, die auf den Bedürfnissen und Erfahrungen von Jägern basieren, und einzigartige Sammlerobjekte für Messerliebhaber. Die Scheiden für die Standardmesser werden stolz von Attilas Frau gefertigt.